Medový kompot ze sušeného ovoce
Domácí kompot ze směsi sušeného ovoce, medu a citronu. Nápoj je mírně sladký a skvěle doplňuje velikonoční pečivo.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 185 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.78
- Bílkovina
- 1 g
Ingredience
- 1 Dried fruit mixbalení 300 g ≈ $4.00 45 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Lemon≈ $4.70 za kg 12 g
- 4 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 10 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Sušené ovoce a rozinky opláchněte teplou vodou.
Nalijte na sušené ovoce 350 ml vody, přiveďte k varu a odstraňte pěnu.
Vařte na mírném ohni 20–25 minut, dokud ovoce nezměkne a nápoj nezmění barvu.
Skočte hrnec z plotny, přidejte plátek citronu a nechte 10 minut louhovat pod víkem.
Jakmile se kompot zahřeje, promíchejte med a podávejte nebo nechte úplně vychladnout.
Tipy
- Proč takto
- Skim the foam right after it comes to a boil, otherwise the compote will taste bitter. Water temperature doesn't matter, just rinse the dried fruit to remove dust and sulfur.
- Náhrady
- Use dried apricots or prunes, 10 g each, instead of raisins. You can leave out the lemon if you don't like the tartness, but then add 5 g more honey.
- Časté chyby
- If the compote is cloudy or smells musty, you boiled it too long or didn't rinse the dried fruit. It will taste slightly bitter.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Warm on the stove to 60 degrees before serving so the honey doesn't crystallize.
- S čím podávat
- Serve with Easter kulich or sweet pastries to cut the richness of the butter. Also good with plain tea.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.