Компот из сухофруктов с мёдом
Домашний компот из смеси сухофруктов с мёдом и лимоном. Напиток получается умеренно сладким и подходит к пасхальной выпечке.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 185 ккал
- Продукты
- ≈ $0.78
- Белок
- 1 г
Продукты
- 1 Смесь для компотаупаковка 300 г ≈ $4.00 45 г
- 2 Мёд 12 г
- 3 Лимон≈ $4.65 за кг 12 г
- 4 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 10 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Сухофрукты и изюм4 промыть тёплой водой.
Залить сухофрукты 350 мл воды, довести до кипения и снять пену.
Варить на слабом огне 20–25 минут, пока фрукты не станут мягкими и напиток не окрасится.
Снять кастрюлю с огня, добавить ломтик лимона3 и дать настояться 10 минут под крышкой.
Когда компот станет тёплым, размешать мёд и подать или полностью охладить.
Советы
- Почему так
- Пену снимай сразу после закипания, иначе компот будет горьким от разложившихся фруктовых волокон. Температура воды не важна, главное — промыть сухофрукты от пыли и серы.
- Чем заменить
- Замени изюм на курагу или чернослив — по 10 г. Лимон можно убрать, если не любишь кислинку, но тогда добавь ещё 5 г мёда.
- Где ошибаются
- Если компот мутный или пахнет плесенью, значит, варил его слишком долго или не промыл сухофрукты. На вкус будет горьковатым.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей подогрей на плите до 60 градусов, чтобы мёд не кристаллизовался.
- С чем подать
- Подавай к пасхальному куличу или сладкой выпечке, чтобы смягчить жирность масла. Можно пить и просто с чаем.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.