Bal ve Kuru Meyveli Komposto
Ev yapımı kuru meyveler, bal ve limonla hazırlanan hafif tatlı bir komposto. Paskalya ekmekleriyle harman harman tüketilebilir.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 185 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.78
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Dried fruit mixpaket 300 g ≈ $4.00 45 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 12 g
- 4 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 10 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kuru meyveleri ve üzümü ılık suyla yıkayın.
Kuru meyvelere 350 ml su ekleyin, kaynatın ve köpüğü alın.
Zayıf ateşte 20–25 dakika pişirin, meyvelerin yumuşaması ve suyun renginin değişmesi için.
Tencereyi ateşten alın, limon dilimi ekleyin ve kapalı olarak 10 dakika demlenmesini sağlayın.
Komposto ısındığında balı karıştırın, servis yapın veya tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Skim the foam right after it comes to a boil, otherwise the compote will taste bitter. Water temperature doesn't matter, just rinse the dried fruit to remove dust and sulfur.
- Yerine ne koyulur
- Use dried apricots or prunes, 10 g each, instead of raisins. You can leave out the lemon if you don't like the tartness, but then add 5 g more honey.
- Sık yapılan hatalar
- If the compote is cloudy or smells musty, you boiled it too long or didn't rinse the dried fruit. It will taste slightly bitter.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Warm on the stove to 60 degrees before serving so the honey doesn't crystallize.
- Yanında ne gider
- Serve with Easter kulich or sweet pastries to cut the richness of the butter. Also good with plain tea.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.