ハチミツドライフルーツのコンポート

Name: ハチミツドライフルーツのコンポート
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Dried fruit mix — 45 g; Honey — 12 g; Lemon — 12 g; Raisins — 10 g

ドライフルーツ、ハチミツ、レモンを使った手作りのコンポート。やや甘く、イースターのお菓子とよく合います。

所要時間: 35 分
1人分: 185 kcal
材料: ≈ $0.78
タンパク質: 1 g

肉なしお子様向け

材料

1 Dried fruit mixパック 300 g ≈ $4.00 45 g
2 Honey 12 g
3 Lemon≈ $4.65 / kg 12 g
4 Raisinsパック 200 g ≈ $2.40 10 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ドライフルーツとレーズンを温水で洗い流す。
ドライフルーツに350mlの水を注ぎ、沸騰させ泡を取り除く。
弱火で20〜25分煮て、フルーツが柔らかくなり液が色付くまで煮込む。
鍋から火を止め、レモンのスライスを入れて蓋をして10分漬け込む。
コンポートが温かくなったらハチミツを混ぜ、そのまま出すか完全に冷やしてから提供する。

コツ

なぜこうするのか: Пену снимай сразу после закипания, иначе компот будет горьким от разложившихся фруктовых волокон. Температура воды не важна, главное — промыть сухофрукты от пыли и серы.
代用できる材料: Замени изюм на курагу или чернослив — по 10 г. Лимон можно убрать, если не любишь кислинку, но тогда добавь ещё 5 г мёда.
よくある失敗: Если компот мутный или пахнет плесенью, значит, варил его слишком долго или не промыл сухофрукты. На вкус будет горьковатым.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей подогрей на плите до 60 градусов, чтобы мёд не кристаллизовался.
合わせるもの: Подавай к пасхальному куличу или сладкой выпечке, чтобы смягчить жирность масла. Можно пить и просто с чаем.