Компот із сухофруктів з медом
Домашній компот із суміші сухофруктів, меду та лимона. Напоєм отримується помірно солодким і добре доповнює пасхальне печиво.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 185 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.78
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Dried fruit mixупаковка 300 г ≈ $4.00 45 г
- 2 Honey 12 г
- 3 Lemon≈ $4.70 за кг 12 г
- 4 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 10 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити сухофрукти та родзинки теплою водою.
Залити сухофрукти 350 мл води, довести до кипіння та зняти піну.
Томити на слабкому вогні 20–25 хвилин, поки фрукти не розм'якшають і напоєм не забарвиться.
Зняти каструлю з вогню, додати шматочок лимона і дати настоятися 10 хвилин під кришкою.
Після того, як компот трохи охолоне, розмішати мед і подати або повністю охолодити.
Поради
- Чому так
- Skim the foam right after it comes to a boil, otherwise the compote will taste bitter. Water temperature doesn't matter, just rinse the dried fruit to remove dust and sulfur.
- Чим замінити
- Use dried apricots or prunes, 10 g each, instead of raisins. You can leave out the lemon if you don't like the tartness, but then add 5 g more honey.
- Де помиляються
- If the compote is cloudy or smells musty, you boiled it too long or didn't rinse the dried fruit. It will taste slightly bitter.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Warm on the stove to 60 degrees before serving so the honey doesn't crystallize.
- З чим подати
- Serve with Easter kulich or sweet pastries to cut the richness of the butter. Also good with plain tea.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.