Confettura di frutta secca al miele
Una confettura casalinga fatta con una miscela di frutta secca, miele e limone. La bevanda risulta dolce in modo equilibrato e si abbina perfettamente alle paste pasquali.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 185 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.78
- Proteina
- 1 g
Ingredienti
- 1 Dried fruit mixconfezione 300 g ≈ $4.00 45 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Lemon≈ $4.70 per kg 12 g
- 4 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 10 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua la frutta secca e l'uva passa con acqua tiepida.
Versa 350 ml di acqua sulla frutta secca, porta a ebollizione e schiuma via la schiuma che si forma.
Cuoci a fuoco lento per 20–25 minuti finché i frutti non si ammorbidiscono e il liquido non prende il loro colore.
Togli la pentola dal fuoco, aggiungi una fetta di limone e lascia riposare coperto per 10 minuti.
Mescola il miele quando la confettura si è riscaldata, poi servila o lasciala raffreddare completamente.
Consigli
- Perché così
- Skim the foam right after it comes to a boil, otherwise the compote will taste bitter. Water temperature doesn't matter, just rinse the dried fruit to remove dust and sulfur.
- Sostituzioni
- Use dried apricots or prunes, 10 g each, instead of raisins. You can leave out the lemon if you don't like the tartness, but then add 5 g more honey.
- Errori comuni
- If the compote is cloudy or smells musty, you boiled it too long or didn't rinse the dried fruit. It will taste slightly bitter.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days. Warm on the stove to 60 degrees before serving so the honey doesn't crystallize.
- Servire con
- Serve with Easter kulich or sweet pastries to cut the richness of the butter. Also good with plain tea.
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