Medegesoelde gedroogdfruitcompote
Een zelfgemaakte compote van een mix van gedroogde vruchten, honing en citroen. De drank is lichtzoet en past perfect bij paasgebak.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 185 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.78
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Dried fruit mixverpakking 300 g ≈ $4.00 45 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Lemon≈ $4.65 per kg 12 g
- 4 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 10 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de gedroogde vruchten en rozijnen af met warm water.
Giet 350 ml water over de gedroogde vruchten, breng aan de kook en schuim de schuimlaag eraf.
Laat 20–25 minuten op laag vuur sudderen tot de vruchten zacht zijn en de vloeistof hun kleur heeft aangenomen.
Zet de pan van het vuur, voeg een plakje citroen toe en laat het 10 minuten onder het deksel trekken.
Roer de honing erdoor als de compote warm is, serveer of laat hem helemaal afkoelen.
Tips
- Waarom zo
- Пену снимай сразу после закипания, иначе компот будет горьким от разложившихся фруктовых волокон. Температура воды не важна, главное — промыть сухофрукты от пыли и серы.
- Vervangingen
- Замени изюм на курагу или чернослив — по 10 г. Лимон можно убрать, если не любишь кислинку, но тогда добавь ещё 5 г мёда.
- Veelgemaakte fouten
- Если компот мутный или пахнет плесенью, значит, варил его слишком долго или не промыл сухофрукты. На вкус будет горьковатым.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей подогрей на плите до 60 градусов, чтобы мёд не кристаллизовался.
- Serveer met
- Подавай к пасхальному куличу или сладкой выпечке, чтобы смягчить жирность масла. Можно пить и просто с чаем.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.