蜂蜜干果果酱
自制的干果蜂蜜果酱，用干果、蜂蜜和柠檬调制而成。口感微甜，非常适合与复活节糕点搭配食用。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 185 kcal
- 材料
- ≈ $0.78
- 蛋白质
- 1 g
材料
- 1 Dried fruit mix包装 300 克 约等于 $4.00 45 克
- 2 Honey 12 克
- 3 Lemon≈ $4.65 每千克 12 克
- 4 Raisins包装 200 克 约等于 $2.40 10 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用温水清洗干果和葡萄干。
将干果放入锅中，加入350毫升水，烧开后撇去浮沫。
用文火煮20–25分钟，直到果肉变软，汤汁染色。
离火后加入一片柠檬，盖上盖子浸泡10分钟。
果酱温热后加入蜂蜜搅匀，即可食用或完全冷却后饮用。
小贴士
- 为什么这样做
- Пену снимай сразу после закипания, иначе компот будет горьким от разложившихся фруктовых волокон. Температура воды не важна, главное — промыть сухофрукты от пыли и серы.
- 可替换食材
- Замени изюм на курагу или чернослив — по 10 г. Лимон можно убрать, если не любишь кислинку, но тогда добавь ещё 5 г мёда.
- 常见错误
- Если компот мутный или пахнет плесенью, значит, варил его слишком долго или не промыл сухофрукты. На вкус будет горьковатым.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей подогрей на плите до 60 градусов, чтобы мёд не кристаллизовался.
- 搭配建议
- Подавай к пасхальному куличу или сладкой выпечке, чтобы смягчить жирность масла. Можно пить и просто с чаем.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。