Compota de Frutas Secas com Mel
Uma compota caseira feita com uma mistura de frutas secas, mel e limão. A bebida fica levemente adocicada e combina bem com doces de Páscoa.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 185 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.78
- Proteína
- 1 g
Ingredientes
- 1 Dried fruit mixpacote 300 g ≈ $4.00 45 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Lemon≈ $4.70 por kg 12 g
- 4 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 10 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave as frutas secas e o uva-passa com água morna.
Coloque 350 ml de água sobre as frutas secas, leve ao fogo até ferver e retire a espuma que se formar.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 20–25 minutos até as frutas ficarem macias e o líquido absorver a cor delas.
Tire a panela do fogo, acrescente uma fatia de limão e deixe repousar 10 minutos tampado.
Mexa o mel quando a compota estiver morna, sirva ou deixe esfriar completamente.
Dicas
- Porquê assim
- Skim the foam right after it comes to a boil, otherwise the compote will taste bitter. Water temperature doesn't matter, just rinse the dried fruit to remove dust and sulfur.
- Substituições
- Use dried apricots or prunes, 10 g each, instead of raisins. You can leave out the lemon if you don't like the tartness, but then add 5 g more honey.
- Erros comuns
- If the compote is cloudy or smells musty, you boiled it too long or didn't rinse the dried fruit. It will taste slightly bitter.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days. Warm on the stove to 60 degrees before serving so the honey doesn't crystallize.
- Servir com
- Serve with Easter kulich or sweet pastries to cut the richness of the butter. Also good with plain tea.
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