Compote de fruits secs au miel
Une compote maison à base de fruits secs, miel et citron. La boisson est légèrement sucrée et se marie parfaitement avec les pâtisseries de Pâques.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 185 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.78
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Dried fruit mixpaquet 300 g ≈ $4.00 45 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Lemon≈ $4.65 par kg 12 g
- 4 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 10 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincer les fruits secs et les raisins4 à l’eau tiède.
Verser 350 ml d’eau sur les fruits secs, porter à ébullition et écumer.
Laisser mijoter à feu doux 20–25 minutes jusqu’à ce que les fruits ramollissent et que le liquide prenne leur couleur.
Retirer la casserole du feu, ajouter une tranche de citron et laisser infuser 10 minutes à couvert.
Quand la compote est tiède, incorporer le miel, puis servir ou laisser refroidir complètement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Пену снимай сразу после закипания, иначе компот будет горьким от разложившихся фруктовых волокон. Температура воды не важна, главное — промыть сухофрукты от пыли и серы.
- Substitutions
- Замени изюм на курагу или чернослив — по 10 г. Лимон можно убрать, если не любишь кислинку, но тогда добавь ещё 5 г мёда.
- Erreurs fréquentes
- Если компот мутный или пахнет плесенью, значит, варил его слишком долго или не промыл сухофрукты. На вкус будет горьковатым.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей подогрей на плите до 60 градусов, чтобы мёд не кристаллизовался.
- Servir avec
- Подавай к пасхальному куличу или сладкой выпечке, чтобы смягчить жирность масла. Можно пить и просто с чаем.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.