Kurácí salát s vejcem a okurkou na jogurtu
Lehký sváteční salát s kuřecím masem, vařeným vejcem, okurkou a zeleným hráškem. Jogurtová omáčka s česnekovou hořčicí dodává čerstvou chuť bez těžkého základu.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 316 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.43
- Bílkovina
- 43 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 110 g
- 4 Canned green peasbalení 400 g ≈ $1.00 60 g
- 5 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 45 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí prsa uvařit v osolené vodě 18–20 minut, dokud nebude hotové. Vychladnout v vývaru a nakrájet na kostky.
Vejce uvařit 9 minut po varu, vychladnout, oloupnout a nakrájet.
Okurku nakrájet na kostičky, z hrášku slít vodu a kopr hrubě nastrouhat.
Smíchat jogurt s dijonkou, solí a pepřem.
Spojit kuře, vejce, okurku, hrášek a kopr. Zalít omáčkou a promíchat.
Tipy
- Proč takto
- Cook the chicken for 18–20 minutes to keep it juicy, because overcooked chicken turns dry and tough. Cover it with cold water so the protein doesn't set right away.
- Náhrady
- Swap the yogurt for 10% sour cream. The taste will be creamier but heavier. Use pickled cucumbers if you have no fresh ones, but cut the amount to 80 g.
- Časté chyby
- If you boil the eggs longer than 9 minutes, they turn rubbery. Check doneness: the white should be firm and the yolk slightly runny.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving so the dressing coats everything evenly. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with whole grain bread or thin slices of rye loaf. Works for a festive table without meat dishes.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.