Salada de Frango, Ovo e Pepino com Molho de Iogurte
Uma salada leve e festiva com frango, ovo cozido, pepino e ervilhas verdes. Um molho de iogurte e dill mantém o sabor fresco sem um molho pesado.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 316 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.43
- Proteína
- 43 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 110 g
- 4 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 60 g
- 5 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 45 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cozinhe o peito de frango em água com sal por 18–20 minutos até ficar bem cozido. Resfrie na água do cozimento e corte em cubos.
Ferva o ovo por 9 minutos após a água ferver, resfrie, descasque e pique.
Corte o pepino em cubos, escorra a água das ervilhas e pique o dill7 grosseiramente.
Misture o iogurte com mostarda de Dijon, sal e pimenta preta.
Junte o frango, ovo, pepino, ervilhas e dill7. Tempere com o molho e misture.
Dicas
- Porquê assim
- Cook the chicken for 18–20 minutes to keep it juicy, because overcooked chicken turns dry and tough. Cover it with cold water so the protein doesn't set right away.
- Substituições
- Swap the yogurt for 10% sour cream. The taste will be creamier but heavier. Use pickled cucumbers if you have no fresh ones, but cut the amount to 80 g.
- Erros comuns
- If you boil the eggs longer than 9 minutes, they turn rubbery. Check doneness: the white should be firm and the yolk slightly runny.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving so the dressing coats everything evenly. Don't freeze.
- Servir com
- Serve with whole grain bread or thin slices of rye loaf. Works for a festive table without meat dishes.
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