Салат з курячим м’ясом, яйцем та огірком у йогуртовому соусі
Легкий святковий салат із курячим м’ясом, вареним яйцем, огірком та зеленим горошком. Смачний йогуртово-зеленушковий соус надає свіжість без важкого соусу.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 316 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.43
- Білок
- 43 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 130 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 110 г
- 4 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 60 г
- 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 45 г
- 6 Mustard 5 г
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Зварити куряче філе на пару у солоній воді 18–20 хвилин до готовності. Остудити в бульйоні та нарізати кубиками.
Зварити яйце 9 хвилин після закипання, остудити, очистити та нарізати.
Нарізати огірок кубиками, з горошку злити рідину, зелену петрушку (або кріп) нарізати.
Змішати йогурт з діжонською горчицею, сіллю та чорним перцем.
Об’єднати куряче м’ясо, яйце, огірок, горошек і зелень. Заправити соусом і перемішати.
Поради
- Чому так
- Cook the chicken for 18–20 minutes to keep it juicy, because overcooked chicken turns dry and tough. Cover it with cold water so the protein doesn't set right away.
- Чим замінити
- Swap the yogurt for 10% sour cream. The taste will be creamier but heavier. Use pickled cucumbers if you have no fresh ones, but cut the amount to 80 g.
- Де помиляються
- If you boil the eggs longer than 9 minutes, they turn rubbery. Check doneness: the white should be firm and the yolk slightly runny.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving so the dressing coats everything evenly. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with whole grain bread or thin slices of rye loaf. Works for a festive table without meat dishes.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.