Kip-, ei- en komkommersalade met yoghurt-dressing
Een lichte, feestelijke salade met kip, gekookt ei, komkommer en groene erwten. Een zuur yoghurt-dille-dressing houdt het vers zonder een zware saus.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 316 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.43
- Eiwit
- 43 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 130 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 110 g
- 4 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 60 g
- 5 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.10 45 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Pocher de kipfilet in gezouten water 18–20 minuten tot gaarheid. Laat afkoelen in het bouillon en snijd in blokjes.
Kook het ei 9 minuten na het koken van het water, laat afkoelen, schil en snijd fijn.
Snijd de komkommer in blokjes, giet het vocht van de erwten af en hak de dille7 grof.
Meng yoghurt met mosterd, zout en peper.
Voeg kip, ei, komkommer, erwten en dille7 samen en meng door met de dressing.
Tips
- Waarom zo
- Курицу вари 18–20 минут, чтобы она оставалась сочной: если переварить, она станет сухой и жёсткой. Заливай холодной водой, чтобы белок не свернулся сразу.
- Vervangingen
- Йогурт замени сметаной 10% жирности — вкус будет кремче, но тяжелее. Огурцы возьми маринованные, если свежих нет, но уменьши до 80 г.
- Veelgemaakte fouten
- Если яйца сваришь дольше 9 минут, они станут резиновыми. Проверяй готовность: белок должен быть плотным, а желток — слегка жидким.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай, чтобы заправка равномерно покрыла ингредиенты. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с цельнозерновым хлебом или тонкими ломтиками ржаного батона. Подходит к праздничному столу без мясных блюд.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.