Kurczakowo-jajeczno-ogórkowy sałatka z jogurtową dressingiem
Lekki, świąteczny sałatka z kurczakiem, jajkiem, ogórkiem i zielonym groszkiem. Kwaśna dressing z jogurtu i koperku nadaje świeżości bez ciężkiego sosu.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 316 kcal
- Składniki
- ≈ $2.43
- Białko
- 43 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 110 g
- 4 Canned green peasopakowanie 400 g ≈ $1.00 60 g
- 5 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 45 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Gotuj piersi kurczaka w osolonej wodzie przez 18–20 minut, aż będą gotowe. Ostudź w bulionie, a następnie pokrój w kostkę.
Ugotuj jajko na twardo 9 minut po zagotowaniu wody, ostudź, obierz i pokrój.
Pokrój ogórek w kostkę, odcedź wodę z groszku i pokrój koper.
Zmieszaj jogurt z musztardą, solą i pieprzem.
Połącz kurczaka, jajko, ogórek, groszek i koper. Dopraw dressingiem i dokładnie wymieszaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the chicken for 18–20 minutes to keep it juicy, because overcooked chicken turns dry and tough. Cover it with cold water so the protein doesn't set right away.
- Zamienniki
- Swap the yogurt for 10% sour cream. The taste will be creamier but heavier. Use pickled cucumbers if you have no fresh ones, but cut the amount to 80 g.
- Częste błędy
- If you boil the eggs longer than 9 minutes, they turn rubbery. Check doneness: the white should be firm and the yolk slightly runny.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving so the dressing coats everything evenly. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with whole grain bread or thin slices of rye loaf. Works for a festive table without meat dishes.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.