Tarte aux galettes de haricots

1. 1 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 25 g
2. 2 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 8 g
3. 3 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 25 ml
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
8. 8 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
9. 9 Mayonnaise 30 g
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
12. 12 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient tendres

2. Écraser les haricots en une purée lisse

3. Ajouter les œufs, la crème aigre, le kéfir, la farine et l’huile. Mélanger pour obtenir une pâte épaisse comme pour des blinis

4. Faire frire la pâte dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés

5. Râper la carotte, émincer l’oignon. Faire revenir dans l’huile, ajouter l’ail haché et l’aneth

6. Étaler chaque galette avec de la mayonnaise, puis ajouter la garniture

7. Laisser reposer la tarte pendant quelques heures