Patatesli Patatesli Böreği (Fasulye Böreği)

1. 1 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 100 g
2. 2 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 20 g
3. 3 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.13 50 ml
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
5. 5 Sunflower oil 20 ml
6. 6 Wheat flour 40 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
8. 8 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
9. 9 Mayonnaise 30 g
10. 10 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
12. 12 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fasulyeyi yıkayın, süzgeçte suunu alarak vidalı bir kaşıkla püre haline getirin.

2. Bir yumurta, 100 gram ayran, 100 gram yoğurt, 1 su bardağı un, 1 gram tuz ve 1 çay kaşığı yağ ekleyerek karıştırın, oladiye hamurunun kalınlığına gelene kadar yoğurun.

3. İnce katmanları ısıtılmış yağda her tarafı 2-3 dakika kızartın, altın rengi alana kadar pişirin ve soğutun.

4. Havucu rendeleyin, soğanı ince doğrayın ve 7 dakika yağda yumuşayana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsak, doğranmış maydanoz ve kalan tuzu ekleyin.

5. Her katmanı mayonezle kaplayın ve içi dolguyla doldurup üst üste dizin.

6. Böreği 30 dakika dinlendirin, ardından porksiyonlara ayırın.