Torta di fagioli con strati di blini

1. 1 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 100 g
2. 2 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g
3. 3 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.13 50 ml
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Sunflower oil 20 ml
6. 6 Wheat flour 40 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
8. 8 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
9. 9 Mayonnaise 30 g
10. 10 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
12. 12 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare i fagioli, scolarli e schiacciarli con una forchetta fino a ottenere un purè.

2. Aggiungere l'uovo, la panna acida, il kefir³, la farina, 1 g di sale e 1 cucchiaio di olio, mescolare fino a ottenere un impasto denso come per i blini.

3. Friggere i sottili dischi su olio caldo per 2–3 minuti per lato fino a doratura, poi raffreddare.

4. Grattugiare la carota, tritare finemente la cipolla e soffriggere in olio per 7 minuti fino a morbidezza. Aggiungere l'aglio tritato, l'aneto fresco tritato e il sale rimanente.

5. Spalmare ogni disco con maionese e aggiungere il ripieno, poi impilare.

6. Lasciare riposare la torta per 30 minuti, quindi tagliare a porzioni.