Pão de Beijinho de Feijão com Recheio de Cenoura e Cebola

1. 1 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 100 g
2. 2 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 20 g
3. 3 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.13 50 ml
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Sunflower oil 20 ml
6. 6 Wheat flour 40 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
8. 8 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
9. 9 Mayonnaise 30 g
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
12. 12 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o feijão, escorra bem e amasse com um garfo até formar um purê.

2. Adicione 1 ovo, 1 xícara de iogurte (kefir³), 1 xícara de creme de azedo (smetana), 1 xícara de farinha de trigo, 1 grama de sal e 1 colher de sopa de óleo, misturando até obter uma massa espessa como a de beijinhos.

3. Frite finas camadas em óleo quente por 2–3 minutos de cada lado até ficarem douradas, depois deixe esfriar.

4. Rale a cenoura, pique o cebola bem fino e refogue em óleo por 7 minutos até ficarem macios. Acrescente alho picado, coentro picado e o restante do sal.

5. Passe maionese em cada camada e adicione o recheio, montando uma pilha.

6. Deixe o pão descansar por 30 minutos e corte em porções.