Quinoa a rybízový salát s rukolou

1. 1 Kiwi≈ $5.00 za kg 75 g
2. 2 Mandarins≈ $3.00 za kg 100 g
3. 3 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 25 g
4. 4 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 30 g
5. 5 Honey 4 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 za kg 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Opláchněte quinou³ a vařte v poměru 1:2 (quinoa k vodě) do měkka

2. Nechte quinou³ vychladnout na pokojovou teplotu

3. Smíchejte šťávu z citronu, šťávu z pomerančů a med pro omáčku

4. Očistěte kiwi¹ a nakrájejte na plátky

5. Nakrájejte mandarinky² na malé kousky

6. Rozložte kiwi¹ a mandarinky² na talíře

7. Přidejte quinou³, zalijte omáčkou a ozdobte rukolou