Salada de Frutas com Quinoa e Rúcula

1. 1 Kiwi≈ $5.00 por kg 75 g
2. 2 Mandarins≈ $3.00 por kg 100 g
3. 3 Quinoapacote 500 g ≈ $5.00 25 g
4. 4 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 30 g
5. 5 Honey 4 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 por kg 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Enxágue o quinoa³ e cozinhe-o na proporção 1:2 (quinoa para água) até ficar macio

2. Deixe o quinoa³ esfriar até atingir temperatura ambiente

3. Misture suco de limão, suco de laranja e mel para o molho

4. Descasque o kiwi¹ e corte em rodelas

5. Corte as laranjas em pedaços pequenos

6. Disponha as rodelas de kiwi¹ e os pedaços de laranja nos pratos

7. Adicione o quinoa³, regue com o molho e finalize com rúcula