Foeršetové tartaletky s plněním julienne

1. 1 Filo pastrybalení 400 g ≈ $4.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 8 g
4. 4 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 8 ml
5. 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 17 g
6. 6 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 8 g
7. 7 Wheat flour 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozžehněte troubu na 180 °C. Listy fyllového těsta nakrájejte na čtverečky a potřete je olejem.

2. Do formiček na muffiny složte po 2–3 čtverečcích křížem a přitlačte ke dnu.

3. Pekte 8–10 minut, dokud nejsou zlatavé, a nechte vychladnout.

4. Nakrájejte cibuli a houby na malé kousky a osmažte na pánvi s olejem 8–10 minut, dokud nevypaří vlhkost.

5. Přidejte mouku, promíchejte, zalijte smetanou a zakysanou smetanou a prohřejte 3 minuty, dokud nezhoustne.

6. Nechte náplň vychladnout 5 minut, přidejte polovinu nastrouhaného sýra.

7. Náplní naplňte košíčky, posypte zbylým sýrem a zapékejte 5 minut při 180 °C, dokud sýr neztaví.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.