Tartaletas de Filo com Recheio Julien

1. 1 Filo pastrypacote 400 g ≈ $4.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 8 g
4. 4 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 8 ml
5. 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 17 g
6. 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 8 g
7. 7 Wheat flour 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180 °C. Corte as folhas de filo¹ em quadrados e pincele com óleo.

2. Coloque 2–3 quadrados em cruz nas cavidades de uma forma para muffins, pressionando bem no fundo.

3. Asse por 8–10 minutos até ficarem douradas e deixe esfriar.

4. Pique finamente a cebola e os champignons, refogue em uma panela com óleo por 8–10 minutos até soltar a água.

5. Acrescente farinha, misture, adicione o creme de leite e o creme azedo, e cozinhe por 3 minutos até engrossar.

6. Deixe a massa esfriar 5 minutos, acrescente metade do queijo ralado.

7. Encha as taças, polvilhe com o queijo restante e asse por 5 minutos a 180 °C até derreter.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.