Tartaletas de hojaldre para finger food con relleno *julienne*

1. 1 Filo pastrypaquete 400 g ≈ $4.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 8 g
4. 4 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 8 ml
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 17 g
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 8 g
7. 7 Wheat flour 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180 °C. Cortar las láminas de hojaldre en cuadrados y pincelarlos con aceite.

2. Colocar 2–3 cuadrados en forma de cruz en los huecos de un molde para *muffins*, presionando bien para que queden adheridos al fondo.

3. Hornear 8–10 minutos hasta que estén dorados y dejar enfriar.

4. Picar finamente la cebolla y los champiñones, y saltearlos en una sartén con aceite 8–10 minutos hasta que suelten toda el agua.

5. Añadir harina y mezclar bien, verter la nata y la crema agria, y cocinar 3 minutos hasta que espese.

6. Dejar enfriar la mezcla 5 minutos, añadir la mitad del queso rallado y mezclar.

7. Rellenar las copitas, espolvorear con el resto del queso y gratinar 5 minutos a 180 °C hasta que el queso se derrita.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.