Фуршетні тарталетки з начинкою жюльєн

1. 1 Filo pastryупаковка 400 г ≈ $4.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 г
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 40 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 8 г
4. 4 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 8 мл
5. 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 17 г
6. 6 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 8 г
7. 7 Wheat flour 5 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 180 °C. Листи філо нарізати квадратиками і змастити олією.

2. Укласти по 2–3 квадратика хрест-навхрест у формочки для маффінів, притискаючи до дна.

3. Випікати 8–10 хвилин до золотистого кольору і дати остигнути.

4. Дрібно нарізати цибулю та шампіньйони, обсмажити на сковорідці з олією 8–10 хвилин до випаровування вологи.

5. Додати борошно, перемішати, влити вершки і сметану, прогріти 3 хвилини до загустіння.

6. Остудити начинку 5 хвилин, додати половину тертого сиру.

7. Наповнити корзиночки, посипати залишковим сиром і запекти 5 хвилин при 180 °C до розплавлення сиру.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.