Domácí čurčchela s ořechy
Ořechy nesené na nitce se potírají hustým hroznovým želé a nechají uschnout. Jedna šňůra dává hustý sladký svačinový kousek.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 365 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.35
- Bílkovina
- 6 g
Ingredience
- 1 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 27 g
- 2 Grape juicebalení 1 l ≈ $3.50 180 ml
- 3 Wheat flour 17 g
- 4 Sugar 6 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte poloviny ořechů na silnou nit, nechte smyčku na zavěšení.
Odměřte 80 ml hroznového džusu a rozmelejte s moukou, dokud nebude hladké.
Zbytek džusu přiveďte k varu se cukrem.
Za stálého míchání přilejte moučnou směs a vařte 10–12 minut, dokud nebude hmota hustá a tažná.
Ponořte nit s ořechy do horké hmoty, nechte přebytek odkapat a opakujte ponoření po 5 minutách.
Zavěste čurčchelu na suché, větrané místo na 3–5 dní, dokud povrch nebude přestávat lepít.
Tipy
- Proč takto
- Орехи нанизывай на нитку плотно, чтобы кисель равномерно обволакивал каждую половинку и не стекал. Если оставишь зазоры, они останутся сухими.
- Náhrady
- Замени виноградный сок яблочным или грушевым — вкус будет мягче, но консистенция киселя получится менее густой. Муку можно взять ржаную, но кисель будет темнее.
- Časté chyby
- Если кисель не густеет за 10–12 минут, значит, мало муки — проверяй консистенцию через 8 минут и добавляй по 5 г, постоянно мешая.
- Skladování a ohřev
- Храни в сухом месте при комнатной температуре до 2 недель. В холодильнике теряет хрусткость, в морозилке не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с чаем к вечернему отдыху или в дорогу как быстрый сладкий перекус без посуды.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.