Ev Yapımı Cevizli Çurçhela
İpe dizilmiş cevizler kalın bir üzüm reçeli şurubuyla kaplanıp kurutulur. Bir çubuk yoğun ve tatlı bir atıştırmalık verir.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 365 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.35
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 27 g
- 2 Grape juicepaket 1 l ≈ $3.50 180 ml
- 3 Wheat flour 17 g
- 4 Sugar 6 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Ceviz yarımlarını dayanıklı bir ipe diz, asmak için bir döngü bırak.
80 ml üzüm suyunu ölç ve unla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştır.
Kalan suyu şekerle kaynat.
Un karışımını ekleyip 10–12 dakika sürekli karıştırarak kalın ve çekici bir kıvama gelene kadar pişir.
Cevizli ipi sıcak şuruba batır, fazlasını damlat, ardından 5 dakika sonra tekrar batır.
Çurçhelayı 3–5 gün, yüzeyi yapışkan kalmayana kadar kuru ve havalandırılmış bir yerde as.
İpuçları
- Neden böyle
- Thread the nuts tightly on the string so the grape mixture coats every half evenly and doesn't drip off. If you leave gaps, they stay dry.
- Yerine ne koyulur
- Replace the grape juice with apple or pear juice. The taste will be milder, but the mixture will be less thick. You can use rye flour, but the mixture will be darker.
- Sık yapılan hatalar
- If the mixture doesn't thicken within 10–12 minutes, there isn't enough flour. Check the consistency at 8 minutes and add 5 g at a time, stirring constantly.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in a dry place at room temperature for up to 2 weeks. In the fridge it loses its crunch, and don't freeze it.
- Yanında ne gider
- Serve with tea for an evening break, or take it on the road as a quick sweet snack that needs no dishes.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.