Ev Yapımı Cevizli Çurçhela
İpe dizilmiş cevizler kalın bir üzüm şurubu içinde ıslatılıp kurutulur. Bir çubuk zengin, çiğnenebilir bir atıştırmalık verir.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 365 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.35
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 27 g
- 2 Grape juicepaket 1 l ≈ $3.50 180 ml
- 3 Wheat flour 17 g
- 4 Sugar 6 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Ceviz yarılarını dayanıklı bir ip üzerine diz, asmak için bir döngü bırak.
80 ml üzüm suyunu ölç ve unla pürüzsüz olana kadar karıştır.
Geriye kalan suyu şekerle kaynat.
Un karışımını ekleyip sürekli karıştırarak 10–12 dakika pişir, kalın ve esnek hale gelene kadar.
Cevizli ipi sıcak şuruba batır, fazlasını damlat, ardından 5 dakika sonra tekrar batır.
Çurçhelayı 3–5 gün kuruması için havalandırılan kuru bir yere as, yüzeyi yapışkan kalmayana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Орехи нанизывай на нитку плотно, чтобы кисель равномерно обволакивал каждую половинку и не стекал. Если оставишь зазоры, они останутся сухими.
- Yerine ne koyulur
- Замени виноградный сок яблочным или грушевым — вкус будет мягче, но консистенция киселя получится менее густой. Муку можно взять ржаную, но кисель будет темнее.
- Sık yapılan hatalar
- Если кисель не густеет за 10–12 минут, значит, мало муки — проверяй консистенцию через 8 минут и добавляй по 5 г, постоянно мешая.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в сухом месте при комнатной температуре до 2 недель. В холодильнике теряет хрусткость, в морозилке не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем к вечернему отдыху или в дорогу как быстрый сладкий перекус без посуды.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.