Churchkhela Caseira com Nozes
Nozes penduradas em um fio são mergulhadas em um caldo grosso de uva e secas até ficarem firmes. Uma haste faz um lanche doce e mastigável.
- Tempo
- 1 h
- Porção
- 365 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.35
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 27 g
- 2 Grape juicepacote 1 l ≈ $3.50 180 ml
- 3 Wheat flour 17 g
- 4 Sugar 6 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Enfileire metades de nozes em um fio resistente, deixando uma alça para pendurar.
Separe 80 ml de suco de uva e misture com farinha até ficar liso.
Leve o restante do suco ao fogo com açúcar até ferver.
Adicione a mistura de farinha e cozinhe por 10–12 minutos, mexendo sempre, até ficar espesso e elástico.
Mergulhe o fio de nozes no caldo quente, deixe escorrer o excesso e mergulhe novamente após 5 minutos.
Pendure a churchkhela em um local seco e arejado por 3–5 dias, até a superfície não grudar mais.
Dicas
- Porquê assim
- Орехи нанизывай на нитку плотно, чтобы кисель равномерно обволакивал каждую половинку и не стекал. Если оставишь зазоры, они останутся сухими.
- Substituições
- Замени виноградный сок яблочным или грушевым — вкус будет мягче, но консистенция киселя получится менее густой. Муку можно взять ржаную, но кисель будет темнее.
- Erros comuns
- Если кисель не густеет за 10–12 минут, значит, мало муки — проверяй консистенцию через 8 минут и добавляй по 5 г, постоянно мешая.
- Guardar e reaquecer
- Храни в сухом месте при комнатной температуре до 2 недель. В холодильнике теряет хрусткость, в морозилке не замораживай.
- Servir com
- Подавай с чаем к вечернему отдыху или в дорогу как быстрый сладкий перекус без посуды.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.