Домашня чурчхела з грецькими горіхами
Горіхи на нитці обмазуються густим виноградним сиропом і висушуються. Одна паличка дає щільний солодкий перекус.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 365 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.35
- Білок
- 6 г
Інгредієнти
- 1 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 27 г
- 2 Grape juiceупаковка 1 л ≈ $3.50 180 мл
- 3 Wheat flour 17 г
- 4 Sugar 6 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розрізати горіхи навпіл і нанизати їх на міцну нитку, залишивши петлю для підвішування.
Взяти 80 мл виноградного соку, розмішати з мукою до однорідної консистенції.
Решту соку довести до кипіння з додаванням цукру.
Влити мукову суміш і варити 10–12 хвилин, постійно мішаючи, поки маса не стане густою і тягучою.
Опустити нитку з горіхами у гарячу масу, дати надлишку стекти, і повторити обмазування через 5 хвилин.
Підвісити чурчхелу в сухому провітрюваному місці на 3–5 днів, поки поверхня не перестане липнути.
Поради
- Чому так
- Орехи нанизывай на нитку плотно, чтобы кисель равномерно обволакивал каждую половинку и не стекал. Если оставишь зазоры, они останутся сухими.
- Чим замінити
- Замени виноградный сок яблочным или грушевым — вкус будет мягче, но консистенция киселя получится менее густой. Муку можно взять ржаную, но кисель будет темнее.
- Де помиляються
- Если кисель не густеет за 10–12 минут, значит, мало муки — проверяй консистенцию через 8 минут и добавляй по 5 г, постоянно мешая.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в сухом месте при комнатной температуре до 2 недель. В холодильнике теряет хрусткость, в морозилке не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с чаем к вечернему отдыху или в дорогу как быстрый сладкий перекус без посуды.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.