Churchela casera con nueces
Las nueces ensartadas en un hilo se cubren con un espeso jarabe de uva y luego se secan. Cada palito da un snack dulce y compacto.
- Tiempo
- 1 h
- Porción
- 365 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.35
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 27 g
- 2 Grape juicepaquete 1 l ≈ $3.50 180 ml
- 3 Wheat flour 17 g
- 4 Sugar 6 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ensarta las mitades de nueces en un hilo resistente, dejando un lazo para colgar.
Mide 80 ml de jugo de uva y mézclalo con harina hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta el resto del jugo con azúcar hasta que hierva.
Añade la mezcla de harina y cocina 10–12 minutos, removiendo constantemente, hasta que espese y quede pegajosa.
Sumerge el hilo con nueces en la masa caliente, deja escurrir el exceso y repite el proceso después de 5 minutos.
Cuélgalo en un lugar seco y ventilado durante 3–5 días, hasta que la superficie deje de pegar.
Consejos
- Por qué así
- Орехи нанизывай на нитку плотно, чтобы кисель равномерно обволакивал каждую половинку и не стекал. Если оставишь зазоры, они останутся сухими.
- Sustituciones
- Замени виноградный сок яблочным или грушевым — вкус будет мягче, но консистенция киселя получится менее густой. Муку можно взять ржаную, но кисель будет темнее.
- Errores frecuentes
- Если кисель не густеет за 10–12 минут, значит, мало муки — проверяй консистенцию через 8 минут и добавляй по 5 г, постоянно мешая.
- Guardar y recalentar
- Храни в сухом месте при комнатной температуре до 2 недель. В холодильнике теряет хрусткость, в морозилке не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с чаем к вечернему отдыху или в дорогу как быстрый сладкий перекус без посуды.
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