Domowa czurchela z orzechami włoskimi
Orzechy nанизане na nitce pokrywa się gęstym winogronowym kisielkiem i suszy. Jedna nitka daje gęsty słodki przekąskę.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 365 kcal
- Składniki
- ≈ $1.35
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 27 g
- 2 Grape juiceopakowanie 1 l ≈ $3.50 180 ml
- 3 Wheat flour 17 g
- 4 Sugar 6 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Naniz połówki orzechów na mocną nitkę, pozostawiając pętlę do zawieszenia.
Odmierz 80 ml soku winogronowego i wymieszaj z mąką do uzyskania gładkiej masy.
Pozostały sok zagotuj z cukrem.
Wlej mieszankę mączną i gotuj 10–12 minut, ciągle mieszając, aż stanie się gęsta i lepka.
Opuść nitkę z orzechami do gorącej masy, odczekaj, aż nadmiar spłynie, a po 5 minutach powtórz zanurzenie.
Powiesić czurchełę w suchym, dobrze wentylowanym miejscu na 3–5 dni, aż powierzchnia przestanie być lepka.
Porady
- Dlaczego tak
- Thread the nuts tightly on the string so the grape mixture coats every half evenly and doesn't drip off. If you leave gaps, they stay dry.
- Zamienniki
- Replace the grape juice with apple or pear juice. The taste will be milder, but the mixture will be less thick. You can use rye flour, but the mixture will be darker.
- Częste błędy
- If the mixture doesn't thicken within 10–12 minutes, there isn't enough flour. Check the consistency at 8 minutes and add 5 g at a time, stirring constantly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in a dry place at room temperature for up to 2 weeks. In the fridge it loses its crunch, and don't freeze it.
- Z czym podać
- Serve with tea for an evening break, or take it on the road as a quick sweet snack that needs no dishes.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.