手作りナッツチョルチョラ（クルミ入り）

Name: 手作りナッツチョルチョラ（クルミ入り）
Total time: 60 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Walnuts — 27 g; Grape juice — 180 ml; Wheat flour — 17 g; Sugar — 6 g

ナッツを糸に通し、濃いブドウジャムに浸して乾燥させた、しっかりとした食感のスナック。一本で甘くて柔らかいおやつになります。

所要時間: 1 時
1人分: 365 kcal
材料: ≈ $1.35
タンパク質: 6 g

肉なし甘い

材料

1 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 27 g
2 Grape juiceパック 1 l ≈ $3.50 180 ml
3 Wheat flour 17 g
4 Sugar 6 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

クルミの半分を頑丈な糸に通し、吊るすための輪を残しておく。
ブドウジュース80mlを取り、小麦粉と混ぜて滑らかにする。
残りのジュースに砂糖を入れて沸騰させる。
小麦粉の混ぜ合わせを加え、10–12分間かき混ぜながら、厚みが出て伸びるまで煮詰める。
ナッツの糸を熱いシロップに浸し、余分を垂らしてから、5分後に再度浸す。
乾燥した通風の良い場所に3–5日間吊るし、表面がべたつかなくなるまで乾燥させる。

コツ

なぜこうするのか: Орехи нанизывай на нитку плотно, чтобы кисель равномерно обволакивал каждую половинку и не стекал. Если оставишь зазоры, они останутся сухими.
代用できる材料: Замени виноградный сок яблочным или грушевым — вкус будет мягче, но консистенция киселя получится менее густой. Муку можно взять ржаную, но кисель будет темнее.
よくある失敗: Если кисель не густеет за 10–12 минут, значит, мало муки — проверяй консистенцию через 8 минут и добавляй по 5 г, постоянно мешая.
保存と温め直し: Храни в сухом месте при комнатной температуре до 2 недель. В холодильнике теряет хрусткость, в морозилке не замораживай.
合わせるもの: Подавай с чаем к вечернему отдыху или в дорогу как быстрый сладкий перекус без посуды.