Huisgemaakte Tsjurtchchjela met Walnoten
Walnotenhelften op een draad worden gedoopt in een dikke druivensiroop en gedroogd tot ze stevig zijn. Een draad geeft een rijke, kauwende snack.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 365 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.35
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 27 g
- 2 Grape juiceverpakking 1 l ≈ $3.50 180 ml
- 3 Wheat flour 17 g
- 4 Sugar 6 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd walnotenhelften1 en prik ze op een sterke draad, met een lus om op te hangen.
Meet 80 ml druivensap af en roer met bloem tot een glad mengsel.
Breng het overgebleven sap met suiker aan de kook.
Roer het bloemmengsel erdoor en kook 10–12 minuten, constant roerend, tot het dik en rekbaar wordt.
Dompel de walnotendraad1 in de hete siroop, laat overtollige siroop afdruipen, en dompel nogmaals na 5 minuten.
Hang de tsjurtchchjela op in een droge, goed geventileerde plek voor 3–5 dagen, tot het oppervlak niet meer plakt.
Tips
- Waarom zo
- Орехи нанизывай на нитку плотно, чтобы кисель равномерно обволакивал каждую половинку и не стекал. Если оставишь зазоры, они останутся сухими.
- Vervangingen
- Замени виноградный сок яблочным или грушевым — вкус будет мягче, но консистенция киселя получится менее густой. Муку можно взять ржаную, но кисель будет темнее.
- Veelgemaakte fouten
- Если кисель не густеет за 10–12 минут, значит, мало муки — проверяй консистенцию через 8 минут и добавляй по 5 г, постоянно мешая.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в сухом месте при комнатной температуре до 2 недель. В холодильнике теряет хрусткость, в морозилке не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с чаем к вечернему отдыху или в дорогу как быстрый сладкий перекус без посуды.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.