Čvištari: Kukuřičné placky se suluguni sýrem
Moučníkové kukuřičné placky plněné roztaveným suluguni sýrem. Rychlé, syté snídaně s křupavým povlakem a slanou, rozteklou sýrovou náplní.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 568 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.99
- Bílkovina
- 24 g
Ingredience
- 1 Cornmealbalení 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Suluguni cheesebalení 300 g ≈ $6.00 60 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 4 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 45 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 60 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Přiveďte k varu 60 ml vody a 250 ml mléka, přidejte kukuřičnou mouku, sůl a promíchejte. Nechte 10 minut stát, aby se namočila.
Do vychladlé hmoty zašlehejte vejce a jogurt, dokud nebude těsto husté a pevné.
Nasekejte suluguni2 sýr a promíchejte do těsta.
Vytvarujte z těsta 2 placky vlhkými rukama.
Rozžehřejte olej na pánvi na středním ohni a smažte placky 4–5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Odstraňte, jakmile se sýr uvnitř roztaví a těsto propeče.
Tipy
- Proč takto
- Mix the grits with the egg and yogurt into a thick batter so the flatbreads don't fall apart when frying. If the batter is runny, add 10 g grits.
- Náhrady
- Replace the yogurt with 45 g sour cream. The batter will be denser, but the crust thinner. You can replace the suluguni with 50 g hard cheese (Gouda or Edam).
- Časté chyby
- The flatbreads fall apart when frying if the batter is too wet. Check the consistency: the batter should hold its shape but not stick to your hands.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 1 day in a closed container. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid or in a pan for 2 minutes.
- S čím podávat
- Serve with 50 g cherry tomatoes cut in half, or with 1 teaspoon honey for a sweet and salty contrast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.