Чвишти: кукурудзяні ліпениці з сулугуні
Кукурудзяні ліпениці з розплавленим сулугуні всередині. Це швидкий гарячий сніданок з хрусткою скоринкою та солонуватою сирною серединою.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 537 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.92
- Білок
- 23 г
Інгредієнти
- 1 Cornmealупаковка 700 г ≈ $2.40 65 г
- 2 Suluguni cheeseупаковка 300 г ≈ $6.00 60 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 45 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
- 6 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати кукурудзяну крупу, яйце, йогурт і сіль до густого тіста.
Натерти сулугуні та додати до тіста, залишити масу на 5 хвилин.
Сформувати 2 ліпениці вологими руками.
Розігріти масло на сковорідці та смажити ліпениці на середньому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку.
Зняти, коли поверхня стане румяною, а сир всередині розплавиться.
Поради
- Чому так
- Смешивай крупу с яйцом и йогуртом до густого теста, чтобы лепёшки не рассыпались при жарке. Если тесто жидкое, добавь 10 г крупы.
- Чим замінити
- Замени йогурт 45 г сметаны — тесто будет плотнее, но корочка тоньше. Сулугуни можно заменить 50 г твёрдого сыра (гауда или эдам).
- Де помиляються
- Лепёшки распадаются при жарке, если тесто слишком влажное. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не прилипать к рукам.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой или на сковороде 2 минуты.
- З чим подати
- Подавай с 50 г помидоров-черри, нарезанных пополам, или с 1 чайной ложкой мёда для сладко-солёного контраста.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.