Чвиштари: кукурузные лепёшки с сулугуни

1. 1 Кукурузная крупаупаковка 700 г ≈ $2.40 65 г
2. 2 Сулугуниупаковка 300 г ≈ $6.00 60 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 45 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
6. 6 Соль 1 г
7. 7 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 60 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Закипятить молоко⁷ с 60 мл воды, залить кукурузную¹ крупу, посолить, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы крупа набухла.

2. Вмешать в остывшую массу яйцо³ и йогурт⁴ до густого плотного теста.

3. Натереть сулугуни² и вмешать в тесто.

4. Сформировать 2 лепёшки влажными руками.

5. Растопить масло⁵ на сковороде и жарить лепёшки на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

6. Снять, когда сыр внутри расплавится, а тесто будет полностью пропечено.