チビシュテリ: トウモロコシ粉パンケーキにスルグニチーズ

Name: チビシュテリ: トウモロコシ粉パンケーキにスルグニチーズ
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Cornmeal — 65 g; Suluguni cheese — 60 g; Eggs — 0.5 個; Plain yogurt — 45 g; Butter — 10 g; Salt — 1 g

スルグニチーズが溶けたフワフワのトウモロコシ粉パンケーキ。サクサクの外皮と塩味のクリーミーなチーズの中身の、素早い満足感のある朝食です。

所要時間: 20 分
1人分: 537 kcal
材料: ≈ $1.92
タンパク質: 23 g

肉なし時短お子様向け

材料

1 Cornmealパック 700 g ≈ $2.40 65 g
2 Suluguni cheeseパック 300 g ≈ $6.00 60 g
3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
4 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 45 g
5 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
6 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

トウモロコシ粉、卵、ヨーグルト、塩を混ぜて厚めの生地にします。
スルグニチーズを細かくすりおろし、生地に混ぜて5分置きます。
湿らせた手で2枚のパンケーキ形に成形します。
フライパンに油を熱し、中火で両面4〜5分ずつ焼きます。
表面が金色になり、中のチーズが溶けるまで焼き上げて取り出します。

コツ

なぜこうするのか: Смешивай крупу с яйцом и йогуртом до густого теста, чтобы лепёшки не рассыпались при жарке. Если тесто жидкое, добавь 10 г крупы.
代用できる材料: Замени йогурт 45 г сметаны — тесто будет плотнее, но корочка тоньше. Сулугуни можно заменить 50 г твёрдого сыра (гауда или эдам).
よくある失敗: Лепёшки распадаются при жарке, если тесто слишком влажное. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не прилипать к рукам.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 1 день в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой или на сковороде 2 минуты.
合わせるもの: Подавай с 50 г помидоров-черри, нарезанных пополам, или с 1 чайной ложкой мёда для сладко-солёного контраста.