Chvishvari: Frittelle di granturco con formaggio suluguni
Frittelle di granturco con cuore cremoso di suluguni fuso. Un primo piatto caldo e veloce, con una crosta croccante e un interno salmastro e filante.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 537 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.92
- Proteina
- 23 g
Ingredienti
- 1 Cornmealconfezione 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Suluguni cheeseconfezione 300 g ≈ $6.00 60 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 4 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 45 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescolare farina di granturco, uovo, yogurt e sale fino a ottenere un impasto denso.
Grattugiare il suluguni2 e incorporarlo nell’impasto, lasciando riposare per 5 minuti.
Formare 2 frittelle con le mani umide.
Scaldare olio in una padella e cuocere le frittelle a fuoco medio per 4–5 minuti per lato.
Togliere quando la superficie sarà dorata e il formaggio interno si sarà fuso.
Consigli
- Perché così
- Смешивай крупу с яйцом и йогуртом до густого теста, чтобы лепёшки не рассыпались при жарке. Если тесто жидкое, добавь 10 г крупы.
- Sostituzioni
- Замени йогурт 45 г сметаны — тесто будет плотнее, но корочка тоньше. Сулугуни можно заменить 50 г твёрдого сыра (гауда или эдам).
- Errori comuni
- Лепёшки распадаются при жарке, если тесто слишком влажное. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не прилипать к рукам.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой или на сковороде 2 минуты.
- Servire con
- Подавай с 50 г помидоров-черри, нарезанных пополам, или с 1 чайной ложкой мёда для сладко-солёного контраста.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.