Chvishteri: tortitas de maíz con suluguni
Tortitas de maíz con queso suluguni derretido en su interior. Un desayuno caliente rápido con costra crujiente y centro salado y cremoso de queso.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 537 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.92
- Proteína
- 23 g
Ingredientes
- 1 Cornmealpaquete 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Suluguni cheesepaquete 300 g ≈ $6.00 60 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 4 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 45 g
- 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezclar la harina de maíz, el huevo, el yogur y la sal hasta obtener una masa espesa.
Rallar el suluguni2 y mezclarlo con la masa; dejar reposar 5 minutos.
Formar 2 tortitas con las manos húmedas.
Calentar aceite en una sartén y freír las tortitas a fuego medio 4–5 minutos por lado.
Retirar cuando la superficie esté dorada y el queso derretido por dentro.
Consejos
- Por qué así
- Смешивай крупу с яйцом и йогуртом до густого теста, чтобы лепёшки не рассыпались при жарке. Если тесто жидкое, добавь 10 г крупы.
- Sustituciones
- Замени йогурт 45 г сметаны — тесто будет плотнее, но корочка тоньше. Сулугуни можно заменить 50 г твёрдого сыра (гауда или эдам).
- Errores frecuentes
- Лепёшки распадаются при жарке, если тесто слишком влажное. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не прилипать к рукам.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 1 день в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой или на сковороде 2 минуты.
- Con qué servir
- Подавай с 50 г помидоров-черри, нарезанных пополам, или с 1 чайной ложкой мёда для сладко-солёного контраста.
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