Kada con ripieno oleoso dolce
Pasticcio georgiano a strati con un ripieno friabile e oleoso. Ottimo con il tè e perfetto come dolce da condividere.
- Tempo
- 1 h 10 min
- Porzione
- 450 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.43
- Proteina
- 8 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 52 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 25 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,2 pz
- 6 Baking soda a gusto
- 7 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescolare 75 g di farina, yogurt, uovo, bicarbonato, sale e 20 g di burro morbido, impastare un panetto morbido.
Coprire l’impasto e lasciar riposare 15 minuti.
Per il ripieno, sbriciolare insieme la farina rimanente, lo zucchero e 25 g di burro fino a ottenere una texture granulosa.
Stendere l’impasto in un rettangolo, distribuire il ripieno e arrotolare a cilindro.
Schiacciare leggermente il rotolo, trasferirlo su una teglia e forarlo con una forchetta.
Cuocere a 180 °C per 25–30 minuti fino a doratura.
Raffreddare 10 minuti e tagliare a fette.
Consigli
- Perché così
- Тесто накрывают, чтобы сода успела подействовать и тесто стало мягче. Если не накрыть, оно останется плотным и не поднимется.
- Sostituzioni
- Йогурт замени на кефир той же кислотности, или сметану — уменьши до 20 г для меньшей влажности. Сахар можно заменить сахарной пудрой в том же количестве.
- Errori comuni
- Если начинка не рассыпчатая, а комковатая, значит масло растерели недостаточно или добавили слишком много жидкости. Начинка должна быть сухой и крошиться.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 2 дня в холодильнике, обернутая в пищевую пленку. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C.
- Servire con
- Подавай с горячим чаем или кофе утром или после обеда, когда нужен быстрый десерт без усилий.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.