Rulon z masową nadzieniem (Kada)
Słojone gruzińskie ciasto z kruchym, słodkim masowym nadzieniem. Doskonałe jako słodki dodatek do herbaty.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 483 kcal
- Składniki
- ≈ $0.45
- Białko
- 9 g
Składniki
- 1 Wheat flour 60 g
- 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 25 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,2 szt.
- 6 Baking soda do smaku
- 7 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj dwie trzecie mąki, jogurt, jajko, sodę, sól i jedną trzecią masła, ulep miękkie ciasto.
Nakryj ciasto i pozostaw na 15 minut.
Zmiel resztę mąki, cukier i pozostałe masło w kruchą masę.
Rozwałkuj ciasto w prostokąt, rozprowadź nadzienie i zwałkuj w rulon.
Delikatnie spłaszcz rulon, przenieś na blachę i nakłuć widelcem.
Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut, aż będzie złociste.
Ostudź 10 minut, a następnie pokrój na kawałki.
Porady
- Dlaczego tak
- Cover the dough so the baking soda has time to work and the dough becomes softer. If you don't cover it, it will stay dense and won't rise.
- Zamienniki
- Replace the yogurt with kefir of the same acidity, or use sour cream, reduced to 20 g for less moisture. You can replace the sugar with powdered sugar in the same amount.
- Częste błędy
- If the filling is clumpy rather than crumbly, the butter wasn't rubbed in enough or too much liquid was added. The filling should be dry and crumble.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 2 days in the fridge, wrapped in cling film. Reheat for 10 seconds in the microwave or for 5 minutes in the oven at 160 °C.
- Z czym podać
- Serve with hot tea or coffee in the morning or afternoon, when you need a quick, effortless dessert.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.