Када з масляною солодкою начинкою
Шаровий грузинський пиріг з розсипчастою масляною начинкою. Ідеально доповнює чай та є зручною солодкою випічкою на кілька порцій.
- Час приготування
- 1 год 10 хв
- Порція
- 450 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.43
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 52 г
- 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 25 г
- 3 Sugar 15 г
- 4 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 25 г
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
- 6 Baking soda за смаком
- 7 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати 75 г борошна, йогурт, яйце, соду, сіль і 20 г м'якого вершкового масла, замісити м'яке тісто.
Накрити тісто і залишити на 15 хвилин.
Для начинки розтерти решту борошна, цукор і 25 г масла у вологу крошку.
Розкотити тісто у пласт, розподілити начинку і згорнути рулетом.
Лігенько приплюснути рулет, перекласти на випічну форму і проколоти вилкою.
Випікати при 180 °C 25–30 хвилин до золотистої корочки.
Остудити 10 хвилин і нарізати шматочками.
Поради
- Чому так
- Тесто накрывают, чтобы сода успела подействовать и тесто стало мягче. Если не накрыть, оно останется плотным и не поднимется.
- Чим замінити
- Йогурт замени на кефир той же кислотности, или сметану — уменьши до 20 г для меньшей влажности. Сахар можно заменить сахарной пудрой в том же количестве.
- Де помиляються
- Если начинка не рассыпчатая, а комковатая, значит масло растерели недостаточно или добавили слишком много жидкости. Начинка должна быть сухой и крошиться.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня в холодильнике, обернутая в пищевую пленку. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C.
- З чим подати
- Подавай с горячим чаем или кофе утром или после обеда, когда нужен быстрый десерт без усилий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.