Kada con relleno dulce de mantequilla
Hojaldre georgiano con un relleno desmenuzable y dulce de mantequilla. Ideal para acompañar el té y perfecto como postre porciones para compartir.
- Tiempo
- 1 h 10 min
- Porción
- 450 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.43
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 52 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 25 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
- 6 Baking soda al gusto
- 7 Salt al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezclar 75 g de harina, yogur, huevo, bicarbonato, sal y 20 g de mantequilla blanda; amasar una masa tierna.
Tapar y dejar reposar 15 minutos.
Para el relleno, desmenuzar el resto de la harina con azúcar y 25 g de mantequilla hasta obtener una textura húmeda y granulada.
Estirar la masa en una lámina, extender el relleno y enrollar como un cilindro (rulet).
Aplanar ligeramente el rulet, colocarlo en una bandeja y pinchar con un tenedor.
Hornear a 180 °C durante 25–30 minutos hasta que quede dorado.
Enfriar 10 minutos y cortar en porciones.
Consejos
- Por qué así
- Тесто накрывают, чтобы сода успела подействовать и тесто стало мягче. Если не накрыть, оно останется плотным и не поднимется.
- Sustituciones
- Йогурт замени на кефир той же кислотности, или сметану — уменьши до 20 г для меньшей влажности. Сахар можно заменить сахарной пудрой в том же количестве.
- Errores frecuentes
- Если начинка не рассыпчатая, а комковатая, значит масло растерели недостаточно или добавили слишком много жидкости. Начинка должна быть сухой и крошиться.
- Guardar y recalentar
- Хранится 2 дня в холодильнике, обернутая в пищевую пленку. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C.
- Con qué servir
- Подавай с горячим чаем или кофе утром или после обеда, когда нужен быстрый десерт без усилий.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.