Rolo de Mel e Manteiga (Madi)
Uma massa folhada georgiana em camadas com recheio crocante e doce de manteiga. Perfeito para acompanhar o chá e ideal como sobremesa para compartilhar.
- Tempo
- 1 h 10 min
- Porção
- 450 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.43
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 52 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.10 25 g
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
- 6 Baking soda a gosto
- 7 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture 75 g de farinha, iogurte, 1 ovo, fermento em pó, sal e 20 g de manteiga amolecida até formar uma massa macia.
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Para o recheio, misture o restante da farinha, açúcar e 25 g de manteiga até formar uma textura úmida e granulada.
Abaixe a massa em uma camada fina, distribua o recheio uniformemente e enrole bem apertado em formato de rolinho.
Aplaine levemente o rolinho, coloque em uma assadeira e furte com um garfo por toda a superfície.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25–30 minutos até dourar.
Deixe esfriar por 10 minutos e corte em fatias.
Dicas
- Porquê assim
- Тесто накрывают, чтобы сода успела подействовать и тесто стало мягче. Если не накрыть, оно останется плотным и не поднимется.
- Substituições
- Йогурт замени на кефир той же кислотности, или сметану — уменьши до 20 г для меньшей влажности. Сахар можно заменить сахарной пудрой в том же количестве.
- Erros comuns
- Если начинка не рассыпчатая, а комковатая, значит масло растерели недостаточно или добавили слишком много жидкости. Начинка должна быть сухой и крошиться.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 2 дня в холодильнике, обернутая в пищевую пленку. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C.
- Servir com
- Подавай с горячим чаем или кофе утром или после обеда, когда нужен быстрый десерт без усилий.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.