ハチミツバターロール（マディ）
層状のジオルジアン・ペイストリーで、バターの甘いパサパサした詰め物が特徴。紅茶のお供に最適で、共有できる甘いスナックとしても理想的です。
- 所要時間
- 1 時 10 分
- 1人分
- 450 kcal
- 材料
- ≈ $0.43
- タンパク質
- 8 g
材料
- 1 Wheat flour 52 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 25 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.2 個
- 6 Baking soda お好みで
- 7 Salt お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
75 gの小麦粉、ヨーグルト、1個の卵、ベーキングソーダ、塩、20 gの軟らかいバターを混ぜて、柔らかい生地を作る。
生地を覆って15分間休ませる。
詰め物用に、残りの小麦粉、砂糖、25 gのバターを混ぜて、湿ったパサパサの状態にする。
生地を薄く伸ばし、詰め物を均一に広げて、ロール状に巻く。
ロールを軽く押し潰し、ベーキングシートに移してフォークで穴を開ける。
180°Cで25–30分焼き、金色になるまで焼く。
10分間冷まし、切り分ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Тесто накрывают, чтобы сода успела подействовать и тесто стало мягче. Если не накрыть, оно останется плотным и не поднимется.
- 代用できる材料
- Йогурт замени на кефир той же кислотности, или сметану — уменьши до 20 г для меньшей влажности. Сахар можно заменить сахарной пудрой в том же количестве.
- よくある失敗
- Если начинка не рассыпчатая, а комковатая, значит масло растерели недостаточно или добавили слишком много жидкости. Начинка должна быть сухой и крошиться.
- 保存と温め直し
- Хранится 2 дня в холодильнике, обернутая в пищевую пленку. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C.
- 合わせるもの
- Подавай с горячим чаем или кофе утром или после обеда, когда нужен быстрый десерт без усилий.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。