Brambory s ořechovou omáčkou
Vařené brambory s bohatou, hustou omáčkou z ořechů, česneku, kopru a octa. Jednoduché gruzínské jídlo z běžně dostupných ingrediencí.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 472 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.82
- Bílkovina
- 12 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 300 g
- 2 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Vinegar 9% 6 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Oloupejte brambory, nakrájejte na velké kousky a zalijte vodou.
Vařte 20–25 minut od varu, dokud nezměknou, poté odlejte.
V mixéru rozemelte ořechy, česnek, koper, ocet, sůl a pepř.
Přidejte 80–100 ml teplé vody a mixujte, dokud se neztvoří hustá omáčka.
Omáčku nalijte na horké brambory a opatrně promíchejte.
Nechejte 5 minut stát, aby brambory vsákly část omáčky.
Tipy
- Proč takto
- Орехи и чеснок взбивай в блендере с тёплой водой, чтобы соус стал однородным и не комковался. Холодная вода сделает его слишком густым.
- Náhrady
- За грецкие орехи возьми фундук или кедровые — по 35 г. Вместо уксуса используй лимонный сок, но уменьши до 4 г.
- Časté chyby
- Соус получится жидким, если добавишь слишком много воды. Проверяй консистенцию через минуту после взбивания.
- Skladování a ohřev
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 ст. л. воды.
- S čím podávat
- Подавай с хлебом грубого помола или простым салатом из огурцов и помидоров.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.