Жүзім соусы бар картошка
Жүзім, салқын, қызылша, қымыз және қанттан жасалған бай, қалың соусқа қосылған қайнатылған картошка. Жеңіл дайындалатын, қолжетімді өнімдерден тұратын қазақша тағам.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 472 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.82
- Ақуыз
- 12 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 300 г
- 2 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 35 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 4 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 8 г
- 5 Vinegar 9% 6 мл
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картошканы жуып, қабығын соғып, үлкен бұрыштарға кесіп, суға салып қой.
Су қайнаған соң 20–25 минут қайнатып, жұмсақ болғанша, содан соң суын ағызып алыңыз.
Жүзімді, салқынды, қызылшаны, қымызды, тұзды, қантты және бұрышты блендерде ұнтаққа айналдырыңыз.
80–100 мл жылы су қосып, қалың соус пайда болғанша араластырыңыз.
Қыздырылған картошкаға соус салып, жуан араластырыңыз.
5 минут тұрыңыз, картошка соусқа сіңіруі үшін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Орехи и чеснок взбивай в блендере с тёплой водой, чтобы соус стал однородным и не комковался. Холодная вода сделает его слишком густым.
- Немен алмастыруға болады
- За грецкие орехи возьми фундук или кедровые — по 35 г. Вместо уксуса используй лимонный сок, но уменьши до 4 г.
- Жиі кездесетін қателер
- Соус получится жидким, если добавишь слишком много воды. Проверяй консистенцию через минуту после взбивания.
- Сақтау және жылыту
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 ст. л. воды.
- Немен беру
- Подавай с хлебом грубого помола или простым салатом из огурцов и помидоров.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.