Patate con salsa di noci
Patate bollite sotto una densa salsa di noci, aglio, prezzemolo e aceto. Un piatto semplice e genuino della cucina georgiana, realizzato con ingredienti accessibili.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 472 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.82
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 300 g
- 2 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Vinegar 9% 6 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grossi e coprirle d'acqua.
Cuocere per 20–25 minuti dopo l'ebollizione fino a quando saranno morbide, poi scolare l'acqua.
Frullare in un frullatore noci, aglio, prezzemolo, aceto, sale e pepe.
Aggiungere 80–100 ml di acqua tiepida e frullare fino a ottenere una salsa densa.
Versare la salsa sulle patate calde e mescolare delicatamente.
Lasciare riposare 5 minuti affinché le patate assorbano parte della salsa.
Consigli
- Perché così
- Орехи и чеснок взбивай в блендере с тёплой водой, чтобы соус стал однородным и не комковался. Холодная вода сделает его слишком густым.
- Sostituzioni
- За грецкие орехи возьми фундук или кедровые — по 35 г. Вместо уксуса используй лимонный сок, но уменьши до 4 г.
- Errori comuni
- Соус получится жидким, если добавишь слишком много воды. Проверяй консистенцию через минуту после взбивания.
- Conservare e riscaldare
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 ст. л. воды.
- Servire con
- Подавай с хлебом грубого помола или простым салатом из огурцов и помидоров.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.