Картопля з горіховим соусом
Варений картопля під густим соусом із грецьких горіхів, часнику, кріпу та оцту. Проста грузинська страва з доступних продуктів.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 472 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.82
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.15 за кг 300 г
- 2 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 35 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 4 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
- 5 Vinegar 9% 6 мл
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю очистити, нарізати великими шматочками та заліти водою.
Варити 20–25 хвилин після закипання до м'якості, потім злити воду.
У блендері подрібнити горіхи, часник, кріп, оцет, сіль і перець.
Додати 80–100 мл теплої води та збити до густого соусу.
Заліти гарячий картоплю соусом і акуратно перемішати.
Дати постояти 5 хвилин, щоб картопля всочила частину соусу.
Поради
- Чому так
- Орехи и чеснок взбивай в блендере с тёплой водой, чтобы соус стал однородным и не комковался. Холодная вода сделает его слишком густым.
- Чим замінити
- За грецкие орехи возьми фундук или кедровые — по 35 г. Вместо уксуса используй лимонный сок, но уменьши до 4 г.
- Де помиляються
- Соус получится жидким, если добавишь слишком много воды. Проверяй консистенцию через минуту после взбивания.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 ст. л. воды.
- З чим подати
- Подавай с хлебом грубого помола или простым салатом из огурцов и помидоров.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.