Fındık Soslu Patates
Yumuşak haşlanmış patateslerin üzerine ceviz, sarımsak, maydanoz ve sirke ile hazırlanan zengin, kalın bir sos dökülmüş basit bir Gürcü yemeği. Kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlanır.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 472 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.82
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 300 g
- 2 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 4 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Vinegar 9% 6 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri soyun, büyük parçalar halinde doğrayın ve suyla kaplayın.
Kaynamadan sonra 20–25 dakika yumuşayana kadar pişirin, ardından suyunu süzün.
Cevizi, sarımsağı, maydanozu, sirkeyi, tuzu ve karabiberi blenderda ezin.
80–100 ml ılık su ekleyip kalın bir sos oluşana kadar karıştırın.
Sosunu sıcak patateslerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
Patateslerin sosu biraz emmesi için 5 dakika bekletin.
İpuçları
- Neden böyle
- Орехи и чеснок взбивай в блендере с тёплой водой, чтобы соус стал однородным и не комковался. Холодная вода сделает его слишком густым.
- Yerine ne koyulur
- За грецкие орехи возьми фундук или кедровые — по 35 г. Вместо уксуса используй лимонный сок, но уменьши до 4 г.
- Sık yapılan hatalar
- Соус получится жидким, если добавишь слишком много воды. Проверяй консистенцию через минуту после взбивания.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 ст. л. воды.
- Yanında ne gider
- Подавай с хлебом грубого помола или простым салатом из огурцов и помидоров.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.